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どうも皆さん２０２６年になりましたが調子はいかがですか？「かずろっく」です。
今回は私が今年2026年最初に訪問した千葉県船橋市、京成本線「京成船橋駅」から徒歩圏内にあります【中華蕎麦きよし(赤坂味一)】さんのレビュー記事を投稿したいと思います。
お店は船橋の誇りといいますか船橋を代表する老舗名店【赤坂味一】の店主の宮本さんの次男であるきよしさんが【赤坂味一】のお店から直線距離でわずか約200mのところに独立したお店です。
創業は2023年の4月ですが、私の休みとお店の定休日が被ってしまうことが多くなかなか足を運ぶことができませんでしたが、訪問した日は1月5日、この日は私お休みをいただき船橋市役所に用事があったのでその帰りに寄ることにしました。
店頭
お店は以前「〇そ」という定食屋さんでしたが、その跡地になります。私はもともとここは地元なので結構詳しいほうです。
お店のA看板には最近でありますが「朝ラー」を開始している模様です。しかも開店時間がなんと朝６時から。次回朝ラーも食べて投稿しようと思います。
のれんには数々のインフルエンサーや著名人のサインが書かれています。
券売機
券売機のメニューはこのようなラインナップ。
以前「SUSURU.TV」の動画でも見たんですが、麺のメニューも豊富ながら【赤坂味一】さんにはないご飯もののメニューも充実しています。
今回は「中華蕎麦並麺量240g900円」のボタンをプッシュして、
追加トッピングの「4種乗せ」のボタンをプッシュ。食券をホールの女性店さんに渡してカウンター席が満席だったので、テーブル席を案内されました。
券売機の側面にはビックリマンシール風のインフルエンサーのステッカーが貼られています。
卓上調味料
卓上調味料はこんな感じ。見た瞬間【赤坂味一】さんより種類が豊富にあります。コショーもホワイトとブラック両方完備されていて、ふりかけやマヨネーズもあります。
「中華蕎麦並麺量240g」と追加トッピング「4種乗せ」
テーブル席に着席してから待つこと3~4分。「中華蕎麦麺量並+トッピング4種乗せ」がトレーと一緒に着丼しました。
本店の【赤坂味一】さん同様麺量が並盛でも240gというボリューム感が伝わってきます。
まずはスープから一口。
スープは【赤坂味一】さんより脂はやや控えめで、醤油のタレの風味はばっちり効いて少し濃いめな印象です。しかしあとからじんわり煮干しの出汁が鼻から抜けるようにじんわり感じてスープの温度も【赤坂味一】さん同様熱めです。
麺は【赤坂味一】さん同様「山田食品製」の中太ストレート麺を使用して、麺をすすると加水率ひ低めのムチムチとした食感と麺が煮干し出汁のスープを吸ってくれるので何ともたまらないですね。
メイントッピングのチャーシューは【赤坂味一】さん譲りの豚モモチャーシューで、噛むと程よい固さと脂身も若干あるせいか肉汁もじわっとでてきてしばらくの間口の中で噛み続けていたい安定した味です。
お店の看板トッピングメニューであるメンマは、豚ひき肉と一緒に炒めて煮込んであるため、他店のものと味付けはしっかりして、メンマの太さは細めでありますがコリコリとした食感でいいアクセントになります。
デフォで盛りつけられたメンマも丼の中にしっかり入って、こちらも同様食べ応えがあります。
海苔はスープの中に入れるととろけるタイプで家系ラーメンのとは違いますが、こちらも煮干し出汁のスープと相性がいいです。
味変にブラックペッパーを投入。
さらにホワイトペッパーも投入。両方のコショーを食べ比べてみましたが、ホワイトペッパーのほうが煮干し出汁のスープをより締まるというかスープとの相性がいいです。
味玉の画像は撮影ミスによりありませんが、味玉は半熟タイプで程よい甘さがある味付けです。ナルトは箸休め的な存在でこちらもいアクセントとなっています。
終盤はお酢をレンゲ一杯分たらすと、酸味というかより煮干し出汁のスープが若干柔らかくなって飲みやすくなります。
麺量が240gもあったのにあっという間にスープまで完食、ごちそうさまでした。女性でもするっと平らげてしまいそうな一杯でした。
感想&まとめ
今回初めて【中華蕎麦きよし】さんに食べに行ってきたんですけど、【赤坂味一】さん譲りの煮干し中華蕎麦をいただきましたが、スープの油の量が少なめなため【赤坂味一】さんよりさらにさっぱりしている印象がありました。
【赤坂味一】さんも同じくらい旨いんですけど、よりがっつりご飯ものと一緒に食べたい方は【中華蕎麦きよし】さんのほうがおすすめではないかと思います。
また外のA看板に朝ラーの文字がどうも気になったので次回は朝からすすったものを是非記事にしていきたいと思います。
アクセス&営業時間
住所：千葉県船橋市本町２丁目１１−２９
アクセス：京成本線「京成船橋駅」西口改札出口より徒歩6分、JR総武線各駅停車・総武快速線「船橋駅」 シャポー側改札口より徒歩8分
営業時間：6時00分～8時00分、11時00分～15時00分、17時00分～22時00分
定休日：木曜日
URL：https://www.instagram.com/chukasoba_kiyoshi/
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