(※当記事は関連した広告を掲載しています。)
皆さん4月に入って関東は連日の春雨模様です。「かずろっく」です。
今回は先月栃木県佐野市に遠征に行きまして、前日の夜佐野駅前の【かまだや】さんで食べて近くのホテルに泊まった翌朝、佐野市南部にあるとあるお店に訪問する目的でシェアサイクルで訪問する予定でしたが、朝小雨が降っていたこともあり偶然に道を通りかっかた時に、「朝ラーメン」ののぼりが多数立っていたので突如訪問したのが佐野駅から徒歩圏内にある
【佐野ラーメン日太】さんです。
３月の平日の朝5時45分ころ、私は宿泊先のホテルを出て一旦佐野駅に徒歩で向かい佐野駅入り口の階段横に「LUUP」のシェアサイクルが置いてあるので、シェアサイクルで南部にあるとあるお店に向かいたいと思います。
GoogleMapで道を調べたところ目的のお店まで約20分かかるということでひとまずナビに沿って当初のお店に向かうことにします。
しかし当日の朝は小雨がぱらついて天気はあいにくながら私はシェアサイクルのペダルをこいで進んでいきます。
佐野駅を出発してシェアサイクルのペダルをこいで道を進んで右手の佐野小学校と佐野東高校を過ぎ、東武佐野線の踏切を過ぎたすぐ左手に白の布で黒の太文字のフォントで「朝ラーメン」とのぼりが複数立っていたのでさすがに素通りすることをやめて急遽訪問したのがここ【佐野ラーメン日太】さんです。
店頭
時計を見たところ朝6時をちょっと過ぎたところ。お店は営業を開始したばかりで店主さんワンオペで営業されているみたいです。
お店の入り口にはメニュー表のA看板が設置され「メニューは決めてから食券を購入されるのがスムーズです。」との案内書きもあります。
そして佐野ラーメンのトッピングには聞いたことがない「トロパ」というメニューが。こちらの存在が非常に気になったこともあったので入店する決意に至りました。
券売機
店内は佐野ラーメン店では希少な食券制。
昨日【かまだや】さんで飲み食いしていたこともあり、今回は麺のみ注文しようと思いますがさすがにデフォで注文するのは申し分ないと思い、トロパが乗っかている「上ラーメン900円」のボタンをプッシュ。ワンオペで営業されている店主さんに食券を渡してカウンター席に着席することができました。
先客は誰もおらずおそらく私が本日最初のお客だったみたいです。
卓上調味料
卓上調味料はコショー、醤油、お酢、ラー油、一味唐辛子、もう一つは黒酢だと思いますがケースの中に箸とレンゲが完備されています。
店内はカウンター席10席ほどと、テーブル席が4人掛けと6人掛けが各4卓配置され店内は結構広めです。
「上ラーメン」麺量並
着席してから待つこと3分かからなかったと思います。店主さんが手際よくラーメンを作って「上ラーメン」が着丼しました。
スープが透き通っています。通常の「上ラーメン」のチャーシューは1枚ですが、一番乗りのお客には一枚無料でサービスしてくれて大き目の豚バラ巻チャーシューが入っております。そして「トロパ」の存在が気になります。
まずはスープから一口。
「ほおおお～～～！」というほどくっきりとクリアな味です。スープは他の佐野ラーメン店ではあまり使うことのない牛コツと鶏ガラを使用しており、あっさりしていながら非常に出汁の旨味を感じて、スープだけ２～3口飲んでしまいました。
昨夜お酒を飲んだことからこのクリアな味のスープが五臓六腑に沁みわたり、こんなスープが旨い佐野ラーメンは初めてと思うほど出汁の抽出具合が最高です。まさに
「朝ラーに神が降臨した」錯覚に陥ってしましました。
自家製の麺を引き上げてみると、麺がピロピロした縮れ麺ですすってみるとピロピロした感じが唇と下に触った感じが非常に気持ちよく、噛むともちッとした食感もたまんないです。
今回の麺量は並でしたが、大盛でもすすり続けたい食感だと思います。
豚のバラ巻チャーシューは、前日訪問した【かまだや】さん同様に厚めにカットされており、脂身は付いていますが脂っぽさは全くなく薄めに味付けており、肉質を感じながらもさっぱりとして非常に食べやすいです。
そしてもう一つのメイントッピングの「トロパ」は箸で持ち上げるとプルプルして弾力があるように見えますが、一口パクリと頬張ると口の中で溶けてしまうほど柔らかく、肉汁もじわっとあふれ出てきます。
味付けはやや甘辛く仕上がっていますが、スープと麺の相性は非常によく、さらにこの「トロパ」はライスのおかずにもよさそうで追加でライスを頼もうとしましたが今回は胃袋と相談してスルーさせていただきました。
店頭に「トロパ」について書かれていましたが改めて店主さんに「トロパ」のことを聞いてみたら豚のナンコツを圧力釜で長時間煮込んで甘辛く味付けしたものだと説明してくれました。
次回訪問時にご飯もののメニューで「トロパ丼」も提供しているので是非がっつり食らいつきたいと思います。
メンマはお店自家製で味付けされたもので、ほんのり甘みがあって食感は柔らかめです。
ナルトは、一見可も不可もないように見えますが、この神的なスープのオアシス的な存在となっています。
終盤に味変でコショーをかけてスープを飲んでみるとよりクリアな味になっていきます。
麺のすすり心地も最高であっという間に完食。くっきりクリアなスープに体が整えられました。
感想&まとめ
今回別のお店に訪問する予定でそのお店にシェアサイクルで向かっている途中に急遽訪問した【佐野ラーメン日太】さんでしたが、私が今まで佐野ラーメン店でラーメンを食べた中で一番おいしかったですね。
後でお店のことを調べたら【佐野ラーメン日太】さんは元々群馬県大泉町で開業して、昨年2025年3月に移転してからYouTube動画でも話題になり、お昼時になると店内は満席状態になり時には店の外に行列ができるほど人気店になったみたいです。
私が券売機で食券を購入してラーメンの提供までお客さんは来ませんでしたが、その直後からちらほら車で入店してくる人が現れてきましたね。
次回佐野訪問時は佐野駅前に泊まったホテルが部屋の中が臭く、他のホテルの宿泊料金も高かったので日帰りになりますが、お店ではがっつり看板メニューの「トロパメン」もしくは「トロパ丼」を食らいついていきたいと思います。
アクセス&営業時間
住所： 栃木県佐野市浅沼町３６２−８
アクセス：JR両毛線、東武佐野線「佐野駅」から徒歩16分、「佐野市駅」から徒歩13分(駐車場は車10台スペースあり)
営業時間： 火~金6時00分～10時30分、11時30分～14時00分 土日6時00分～14時00分
定休日：月曜日
URL：https://instagram.com/oizumiramen_nitta?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
参考動画
コメント