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ジェフユナイテッド千葉の選手、監督スタッフ、サポーターの皆さん改めましてJ1昇格おめでとうございます。「かずろっく」です。
今回2026年私が最初に食べた家系ラーメン店がJR蘇我駅近くにあります【野良裏家】さんであり、2024年11月に初訪問して以来の約1年2カ月ぶりのの訪問となります。
前回訪問した時の記事のリンクも貼っておきますのでこちらにも目を通していただけると嬉しいです。
それからどんな変化を加えられた一杯をいただけるのか楽しみではありますが、その前にどうしても少しだけでいいので、ジェフ千葉の昨シーズンのことについて語らせてください。
【祝J1昇格】
昨年のジェフ千葉の2025年J2リーグの戦いぶりはさすがに劇的な試合展開、感動するものが数多くありました。
(JR蘇我駅構内は相変わらずジェフ一色でほぼ埋め尽くされている)
今回もJ1に復帰できないのかと思った時期もありましたが、シーズン終盤ホームのVファーレン長崎戦の敗戦から負けることなくJ1昇格プレーオフの準決勝のRB大宮戦で劇的な逆転勝利もあって17年ぶりにJ1復帰で久々にJ1リーグのクラブがオリジナル10で揃うシーズンを迎えることになりました。
果たして2026年のジェフはJ1でどんな戦いぶりを見せてくれるのか期待したいと思います。長くなってしまうのでジェフ千葉の話はここまでとさせていただきたいと思います。
店頭
訪問したのが日曜日の12時前、休日ということもありお店の中や外に行列はできていませんでしたが、私の前に券売機で食券を買う先客が3名いました。
先客が食券を買い終わって中に入るとカウンター席はほぼ満席で、店内奥左に曲がるとテーブル席がありますが、こちらも半分以上埋まっている状態でした。
券売機
券売機はこんな感じ。多少値上げはされていることは致し方ないのですが、他の家系ラーメン店よより食材にこだわってこだわっているので今回もさぞ美味しいんだろうなと思います。
前回訪問した時は「特選野良裏家A」でしたので、今回は「特選野良裏家B1300円」のボタンをプッシュ。
家系ラーメン店ではめずらしい「カイワレ」トッピングが販売されているので、こちらも気になったのでプッシュ。
ご飯ものは前回訪問時には「半たまごかけ肉ごはん」だったので、今回は「半たまごまぶしごはん300円」のボタンをプッシュ。
食券をホールの可愛らしい女性スタッフに渡してお好みは前回同様「全部普通」にしました。
卓上調味料
卓上調味料は前回訪問時と変わらずブラックペッパー、おろしにんにく、豆板醬といったシンプルなラインナップ。
半たまごまぶしごはん
ラーメン野着丼の前に今回注文した「半たまごまぶしごはん」。「真っ赤卵」の卵を使用していることもあって、卵の黄身がオレンジ色なのが非常に食欲をそそります。
卓上に置かれている「青かっぱ」をご飯ものに適量に入れて、ラーメンの着丼を待ちます。
「特選野良裏家B」+カイワレトッピング
着席してから待つこと5~6分、今回注文した「特選野良裏家B」+カイワレトッピングが着丼しました。
チャーシューの色は勿論のことほうれん草、カイワレの色が鮮やかというかより食欲をそそります。
まずはスープから一口。
前回の訪問時の時は豚骨の濃度が若干高めだった気がしますが、今回も豚骨の風味がしますが「豚骨のガラを丁寧に出汁を取っている」という印象で濃度より出汁が出ていてさらっとしています。醤油ダレのバランスも非常によく、口当たりは上品です。
本牧家六角家のような風味と似ていますが、【野良裏家】さんのスープのほうが豚骨の出汁がやや強めです。そしてスープは前回同様以上に飲みやすくなっています。
麺は「酒井製麺」製の中太平打ち麺で、やや柔らかめに茹でられた麺はモチモチして弾力がある安定した麺です。
追加で頼んだカイワレをスープにくぐらせて食べてみます。カイワレは非常に鮮度が高くカイワレの辛さとみずみずしさがあって食感はシャキッとしています。カイワレを入れることによってスープが薄くなってしまうのかと懸念していたところがありましたが、むしろハーブのような役割でお口直しにはちょうどいいです。
そしてこのカイワレを半たまごまぶしごはんの上に乗っけて、
海苔をスープにくぐらせて
半たまごまぶしごはんを海苔で挟んで食べてみます。半たまごまぶしごはんは卵の下に刻んだスモークチャーシューが下に敷かれて、卵のまろやかさとスモーキーなチャーシュー、そしてカイワレのシャキッとした食感は新感覚です。
そしてご飯の炊き加減も固さと柔らかさ、そしてややモチッとした食感はたまんないです。前回の訪問は半たまごかけ肉ごはんで、卵は生でしたが、今回の半たまごまぶしごはんのほうがより卵の黄身がまろやかな感じがあってこっちのほうが私個人的には好きです。
メイントッピングのチャーシューは前回訪問時同様豚もも肉のスモークつるし焼きで、噛むとしっとりしてスモーキーな香りが鼻から抜けて、スモーキーな感じは吉村家直系店や王道家グループのほうが強めですが、食感は非常に上品でさぞブランド豚を使っているような高級感も感じます。
終盤は味変でおろしにんにくを投入してみます。豆板醤は前回投入してスープの塩味が強く出てしまったため今回は入れません。
備え付けのスプーンで軽く一杯投入してみます。私個人的に思ったのですけど【野良裏家】さんでは卓上調味料の量を少量入れても十分に味変を楽しめるので、ニンニクも豆板醤も少量でオススメします。
ニンニクを入れることによってパンチがあるというよりかは豚骨のスープにより奥行きを感じます。
そして完食まで一直線。ごちそうさまでした。木目調でモダンな作りの店内で落ち着いてすすることができました。
感想&まとめ
今年最初に食べた家系ラーメン店が【野良裏家】さんだったんですけど、スープがよりブラッシュアップされている感じがしましたね。
豚骨の旨味を出しているというよりか骨の味を出していて、むしろ本来の家系ラーメンの味に近づきつつあるような気もしました。
そしてトッピングの鮮度が抜群で、スモークチャーシューは勿論のこと野菜のトッピングが本当に新鮮で採れたてのものを使用していることにより体内が「整ったな～」という感じもしました。
店内は相変わらず木目調のカフェの空間と店員さんの黒Tシャツに作業ズボン、長靴といった格好といったギャップのある雰囲気もまたいいですね。落ち着いた空間で食べられるので家族連れというよりかは女性の方には特におすすめだと思います。
最後にまたジェフの話に戻ってしまいますが、今シーズンは久々にJ1に戻ってきたということもあるのでまずはしっかり残留することが目標で、他の強豪クラブとどう粘り強く戦えるのか注目したいと思います。
アクセス&営業時間
住所：千葉県千葉市中央区今井２丁目１２−１
アクセス：JR内房線、外房線、京葉線「蘇我駅」より徒歩3分、駐車場完備
営業時間：11時00分～14時00分、17時00分～22時00分
定休日：水曜日
URL：https://twitter.com/norariya_soga
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